In Zusammenarbeit mit unseren regionalen Lieferanten entwickeln wir eine saisonale Abendkarte, bei der Gemüse die Hauptrolle spielt. Wir möchten im Restaurnt Blum zeigen, wie vielfältig Gemüse sein kann.

Wir verzichten auf industriell vorgefertigte Produkte und nutzen stattdessen traditionelle Methoden wie Rösten, Fermentieren, Sous Vide und  Schmoren. Wir kochen ein, trocknen und rehydrieren, um euch Gemüse auf vielfältige Weise zu präsentieren.

Alle unsere Gerichte sind teilbar. Genießt sie alleine oder gemeinsam mit euren Liebsten an einem vollen Tisch.

Ab 8 Gästen servieren wir unsere Sharing-Menüs – ein gemeinsames Erlebnis voller Geschmack. Selbstverständlich passen wir die Zusammenstellung gerne nach Ihren Wünschen an und berücksichtigen dabei Unverträglichkeiten oder Intoleranzen.

ABENDKARTE

Abendkarte Frühling

Gutes Essen beginnt bei uns mit dem Produkt und dem Erzeuger, der dahintersteckt. Die Zubereitung veredelt es und die gute Gesellschaft macht es zu einem Erlebnis.  

Als Kinder der 90er, die viel mit den Konsequenzen ihres Handelns konfrontiert wurden, setzen wir uns intensiv damit auseinander, was und wie wir konsumieren. Wir achten stark auf die Herkunft unserer Produkte und versuchen, möglichst regional und von kleinen Erzeugern einzukaufen. Unser Anspruch ist es, Gastronomie ganzheitlich zu betrachten und uns so nachhaltig wie möglich zu verhalten.

Wir als die Ess-Kultur GmbH möchten Essengehen als Kultur sehen. Das BLUM ist ein Raum in dem Menschen sich treffen, Feste feiern, neue kulinarische Erfahrungen machen und die Möglichkeit haben, sich mit dem was Sie essen und trinken auseinanderzusetzen oder auch einfach zu genießen.

Blumschein verschenken?

Du suchst ein Geschenk, das immer passt?

Mit unserem Blumschein verschenkst du gutes Essen, gute Drinks und eine gute Zeit.

Unsere Gutscheine kannst du direkt bei uns im Restaurant während der Öffnungszeiten ausstellen und abholen.

Di – Sa | 17:00 – 23:00 Uhr

BEI UNS:

Ihr möchtet etwas feiern und sucht nach einer geeigneten Location?

Warum nicht bei uns! Unser Gastraum und unsere Terrasse, mitten im Herzen von Innsbruck, bieten Platz für große Gruppen und sind ideal für Firmenfeiern, Geburtstage oder Hochzeiten. Wir planen gerne gemeinsam mit euch und erstellen ein individuelles Angebot.

BEI EUCH:

Ihr plant eine Feier und benötigt professionelle Hilfe bei Essen, Getränken oder der gesamten Feier?

Wir unterstützen euch gerne. Wir bieten individuelle Catering-Lösungen und können euch mit einem ganzheitlichen gastronomischen Konzept, Essen, Getränken oder Personal unterstützen.

Wrong Tacos bringt frischen Wind auf dein Event!

Ob Festival, Firmenfeier oder private Veranstaltung – wir servieren vegane und vegetarische Tacos, die nicht nur lecker, sondern auch mit Respekt für den Taco gemacht sind.

Wir waren schon am Roller Derby Cup 2025, bei der Med-El Firmenfeier, der BFI Firmenfeier, Gabonsa 2025 oder beim Go Skateboarding Day in Innsbruck vertreten und wir lieben es, jede Location in ein Street-Food-Erlebnis zu verwandeln.

Mit Wrong Tacos können wir bis zu 400 Gäste pro Tag versorgen, schnell, frisch und mit richtig viel Geschmack.

Folge uns auf Instagram für die neuesten Tacos, Events und Inspiration.

https://www.instagram.com/wrongtacos/

Wir sind gerade super happy mit unserem Team :)

Aber: Wir lieben Überraschungen!
Wenn du Lust hast, schick uns einfach eine kurze Bewerbung an info@dasblum.com – vielleicht passt’s ja bald.

Wir melden uns auf jeden Fall! 

Informationen und Offenlegung gemäß §5 (1) ECG, § 25 MedienG, § 63 GewO und § 14 UGB
Webseitenbetreiber: Ess-Kultur GmbH
Firmenbuchnummer: 630151v
Firmenbuchgericht: Landesgericht Innsbruck

Anschrift: Fuerstenweg 7, 6020 Innsbruck

UID-Nr: ATU 80894702
Gewerbeaufsichtbehörde: BH Innsbruck
Mitgliedschaften: Mitglied der WKÖ

Kontaktdaten:
Email: info@dasblum.com

Vollständiges Impressum als PDF bereitgestellt (Quelle: Impressum Generator Österreich)

Informationen zum Datenschutz als PDF bereitgestellt (Quelle: Impressum Generator Österreich)

Technische Umsetzung / CMS / Reservierungstool: Heine Netsolutions www.netsolutions.at